Venha nos visitar!!
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segunda-feira, 17 de outubro de 2016

Visita ao Alambique

Mais um fim de semana de alegria em nossa sede!
Gente bonita e super alto astral!




Agradecemos demais o carinho de todos!
Voltem sempre!

quarta-feira, 12 de outubro de 2016

Dia 12 de outubro e dia de celebrar!!


O Alambique Vieira e Castro propoe: Faça um brinde, faça amor e crianças lindas!!!
Vocês não podem ter filhos? Adote! Amor de criança não escolhe sexo, raça ou religião....
E que Nossa Senhora Aparecida abençoe todos nós!!!!

credito de foto: LineCastry

Receitas:

Caipiririnha:

3 limões taiti ou siciliano
2 colheres de sopa de açúcar
50 ml de cachaça envelhecida (Vieira e Castro)
gelo

Modo de preparo:
Esprema 2 limões e passe no coador, corte o outro e rodelas finas, reserve 2 rodelas para decorar a borda do copo, coloque o caldo dos limões já adoçado num copo, acrescente a cachaça, as rodelas do limão fatiado e gelo até completar o copo, com uma colher misture tudo com muito cuidado!

Brigadeiro de caipirinha:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga com sal
50 ml de cachaça envelhecida (Vieira e Castro)
2 colheres de sopa de limão espremido
Açúcar cristal e raspas de limão para decorar

Modo de preparo:
Coloque o leite condensado numa panela com a manteiga em fogo baixo e mexa até dar o ponto (desgrudar da panela), tire do fogo, adicione a cachaça e leve de volta ao fogo até dar o ponto novamente, adicione o suco do limão e misture bem. Após esfriar coloque num pequeno pote de sua preferência, acrescente o açúcar e as raspas de limão por cima para finalizar a decoração

Aproveitem a vida!!!

domingo, 9 de outubro de 2016

Visita ao Alambique

Gente bonita, sofistica e de bom gosto, esses são nossos visitantes!!! Obrigada pela visita, Narluci, João Paulo, Lúcia e Rodrigo, voltem sempre!!!


quarta-feira, 5 de outubro de 2016

Outubro Rosa

Foto: LineCastry

O movimento popular internacionalmente conhecido como Outubro Rosa é comemorado em todo o mundo. O nome remete à cor do laço rosa que simboliza, mundialmente, a luta contra o câncer de mama e estimula a participação da população, empresas e entidades. Este movimento começou nos Estados Unidos, onde vários Estados tinham ações isoladas  referente ao câncer de mama e ou mamografia no mês de outubro, posteriormente com a aprovação do Congresso Americano o mês de Outubro se tornou o mês nacional (americano) de prevenção do câncer de mama. 

A história do Outubro Rosa remonta à última década do século 20, quando o laço cor-de-rosa, foi lançado pela Fundação Susan G. Komen for the Cure e distribuído aos participantes da primeira Corrida pela Cura, realizada em Nova York, em 1990 e, desde então, promovida anualmente na cidade (www.komen.org). 

Em 1997, entidades das cidades de Yuba e Lodi nos Estados Unidos, começaram efetivamente a comemorar e fomentar ações voltadas a prevenção do câncer de mama, denominando como Outubro Rosa. Todas ações eram e são até hoje direcionadas a conscientização da prevenção pelo diagnóstico precoce. Para sensibilizar a população inicialmente as cidades se enfeitavam com os laços rosas, principalmente nos locais públicos, depois surgiram outras ações como corridas, desfile de modas com sobreviventes (de câncer de mama), partidas de boliche e etc. (www.pink-october.org). 

A ação de iluminar de rosa monumentos, prédios públicos, pontes, teatros e etc. surgiu posteriormente, e não há uma informação oficial, de como, quando e onde foi efetuada a primeira iluminação. O importante é que foi uma forma prática para que o Outubro Rosa tivesse uma expansão cada vez mais abrangente para a população e que, principalmente, pudesse ser replicada em qualquer lugar, bastando apenas adequar a iluminação já existente. 

A popularidade do Outubro Rosa alcançou o mundo de forma bonita, elegante e feminina, motivando e unindo diversos povos em em torno de tão nobre causa. Isso faz que a iluminação em rosa assuma importante papel, pois tornou-se uma leitura visual, compreendida em qualquer lugar no mundo.


Foto: LineCastry
Um brinde a prevenção!

Receita do coquetel:

1 colher de sopa rasa de calda de morango
50 ml de cachaça Vieira e Castro
Gelo picado até a metade da taça

Modo de preparo:

Coloque a calda espalhada na taça de cristal, acrescente a cachaça, o gelo e mexa vigorosamente até formar uma camada de gelo por fora do copo, sirva imediatamente!


domingo, 25 de setembro de 2016

Visita ao nosso Alambique!!


Hoje, 25 de setembro de 2016, recebemos a visita dessas meninas lindas, alegres e muito simpáticas, agradecemos muito Cristiane Chaves, Katia Cardoso e Juliana Oliveira!!! Voltem sempre!! :-)




Viva a primavera!!!


Nossa cachaça tem corpo, alma e lágrimas!!!

video

Para os amigos entenderem, cachaça boa forma um colar na boca do copo e quanto mais tempo ela levar para escorrer pelo copo, melhor ela é, formam lágrimas então, quanto mais tempo ela chorar, melhor ela é!
Venham conhecer nossa chorona mais deliciosa!! risos....


domingo, 18 de setembro de 2016

Amigos em casa é bom demais!!!!

A família Vieira & Castro agradece a visita dos amigos André Guilherme e Bruno na tarde do dia 17/09/2016!
Voltem Sempre!!!!

Da Esquerda pra direita: Rodrigo Moura, Aline (Sócia diretora) Bruno e André Guilherme.

Bruno e André Guilherme


terça-feira, 13 de setembro de 2016

13 de Setembro - Dia Nacional da Cachaça

Cachaça & Amizade

Amadurecimento, Equilíbrio e continuidade.
Os três principais pilares para uma boa amizade e uma boa cachaça
  
Outro dia recebi de um amigo uma garrafa de cachaça de presente, com a seguinte dedicatória: “Que a nossa amizade seja como uma boa cachaça, quanto mais velha, melhor!”

É isso aí!

Cachaça e amizade quanto mais amadurecida melhor fica!
Muita pungência ou muita ardência acabam com a paciência!
Nada de abandono ou ausência, beba com frequência!
Longividência, complacência e convivência!

Neste dia comemorativo celebre com seus amigos!

Palavras do nosso fundador
Mauricio Vieira

O Alambique Vieira & Castro
 Deseja a todos os amigos um ótimo dia
 Nacional da cachaça!




segunda-feira, 30 de maio de 2016

UM POUCO DO NOSSO CANTINHO

Vista da sede
Foto: LineCastry

Este é o link para a nossa localização no google maps!
https://goo.gl/maps/FUVDTZpeqJp

Vista de um canavial para o outro
Foto: LineCastry
A beleza da mata
Foto: LineCastry

O Campo e suas curvas
Foto: LineCastry

NOSSA FABRICAÇÃO E ARMAZENAMENTO


Foto: LineCastry


Nossa fabricação se preocupa com você, que irá consumir nossa cachaça. Desprezamos ”a cabeça” (constituída por álcoois superiores, que possuem ponto de ebulição menor que o do etanol,  que saem no início da destilação e são responsáveis pela dor de cabeça quando ingeridos) e ”a calda” (rica em óleo fúsel que sai no final da destilação e é responsável pala ressaca).
Essas partes “cabeça e calda” são separadas e colocadas em torre de álcool para, em uma nova destilação, serem transformadas em álcool veicular. 
Após a fabricação, nosso líquido precioso fica armazenado em barril de carvalho para ganhar cor, sabor e aroma!
Se transformando assim num verdadeiro néctar dos deuses!

Foto: LineCastry

segunda-feira, 23 de maio de 2016

MATÉRIA PRIMA E EQUIPAMENTOS



Utilizamos em nossa fabricação somente matéria prima (cana) de qualidade comprovada, plantada em nossa propriedade sem adubos químicos



Cana
Foto: LineCastry
Nosso equipamento é de ultima geração. As dornas (de preparo e fermentação), decantador e tubulações são feitos de aço inox, para preservar a integridade do mosto e caldo.

Decantador, dornas de preparo, tubulações
Foto: LineCastry

O alambique feito de cobre, possui um tecnologia avançada, permitindo uma melhor exploração do vinho (caldo de cana já fermentado). 


Alambique de cobre
Foto: LineCastry

PLANTIO E COLHEITA


Nossa plantação.
Foto: LineCastry


Nossa Cana tem período de amadurecimento de 12 meses. É plantada com adubação natural e sem uso de fertilizantes químicos. Sua colheita é feita manualmente, sem queima da palha, para preservar a integridade do solo e da planta.





Colheita
Foto: LineCastry


NOSSA HISTÓRIA

Nossa sede
Foto: LineCastry


O fundador do Alambique Vieira & Castro, advogado Mauricio Vieira, morador da Tijuca na cidade do Rio de Janeiro, ao se aposentar aos sessenta três anos de idade, resolveu realizar um sonho que acalentava há mais de 30 anos: fazer a melhor cachaça do mundo.
Grande apreciador de cachaças de qualidade, inicialmente pensava em produzir a bebida somente para consumo próprio, idealizava um pequeno alambique, no máximo pensava em presentear aos amigos.
A vontade de realizar o sonho foi ganhando corpo. Foi para Minas Gerais fazer curso de Mestre Alambiqueiro, e lá decidiu transformar seu sonho em realidade. Após concluir vários cursos de especialização, foi em busca do local ideal para a construção do alambique. Após análise de clima, altitude e solo escolheu a cidade de Rio das Flores, no sul fluminense/RJ, como o local ideal para a construção da fábrica. Após várias idas e vindas ao município em busca de uma propriedade um fato inusitado aconteceu: um corretor de imóveis lhe ofereceu a gleba 1 da fazenda união. Mesma propriedade que há tempos tinha visto quando visitou o Hotel Fazenda União e a achara maravilhosa. Nessa hora não teve dúvidas: era um sinal. E ,assim sendo, comprou a propriedade e fundou a cachaçaria dos seus sonhos.
Contudo, agora o sonho não era mais produzir cachaça para consumo próprio, decidiu que o mundo precisava apreciar o néctar que iria produzir. Como a propriedade adquirida tinha porte para uma boa plantação, fundou um alambique de primeira linha. Com equipamentos de ultima geração. Para que a produção, ainda que artesanal, se tornasse não só funcional, limpa e organizada, mas também bonita e aberta a visitação para o público em geral.
Hoje o sonho é real, e a família Vieira & Castro orgulhosamente vos apresenta nosso pequeno, grande alambique, produzindo uma cachaça feita de coração e alma. Aprecie com moderação.